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Tres son los pilares sobre los que estamos convencidos que debe asentarse nuestra cocina: producto, técnica y sentimiento. De la unión de estos vectores emana una lí­nea de trabajo que se antoja cada dí­a diferente y evolutiva.
Queremos sorprenderte con una experiencia única, avalada por la Estrella Michelí­n que mantenemos desde 2004, la más longeva de Castilla y León,  y los dos Soles otorgados por la Guí­a Repsol.
Alma española, corazón peruano y matices del mundo para dar a conocer los sabores de tres continentes en un entorno privilegiado de la ciudad de Salamanca. Te esperamos en el nuevo espacio gastronómico que acoge el Restaurante Víctor Gutiérrez, frente al Palacio de Congresos y Exposiciones, a un cómodo paseo de la Plaza Mayor y muy cerca de las catedrales.

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 El Restaurante permanecerá cerrado desde el día 26 de junio hasta el día 6 de julio (ambos incluidos).